Рис отварной для роллов 1кг

Рис для суши часто называют японским рисом, но не все японские сорта риса подходят для приготовления суши. Базовое правило — рис для роллов и суши должен быть круглозерным и не обработанным паром. Длиннозерные и красные сорта риса не подойдут. Рис для суши должен становиться клейким после варки, и для этого подходит именно крахмалистый круглый рис. Самые известные японские сорта риса для суши — хакумай, нишики и фушигон.